Onze pizza's, broden en pasta's worden hier in huis gemaakt.

We gebruiken hiervoor enkel biologische bloem die we zelf aankopen bij een graanmolen in Treviso.

Het deeg krijgt de tijd om te rijzen en te rijpen.  Daardoor krijgen we een luchtige en  lekker krokante pizza.

Uiteraard beleggen we alle pizza's met de beste ingrediënten.  Alle sauzen worden hier in huis bereid, al het beleg halen we bij kleine producenten in Italië.  

We werken hiervoor samen met producenten die lid zijn van de Slowfoodbeweging.  Leden van deze beweging kiezen ervoor om de tijd te nemen goede producten te vervaardigen gebruikmakend van oude technieken.  Geen kleurstoffen, geen smaakstoffen, alles vers en (h)eerlijk.